Vitam nieuwe banquetingleverancier op de HU

Vanaf 1 januari 2018 is Vitam de nieuwe banquetingleverancier op Hogeschool Utrecht (HU). Na een aanbestedingsprocedure van de banquetingactiviteiten binnen de HU is Vitam geselecteerd. Vitam verzorgt de normale banquetingaanvragen, zoals koffie/thee, lunch en borrelkarren (tussen 8.00 en 17.00 uur).

Banquetingaanvragen doe je nog in Prequest en vanaf 1 juli 2018 in Proactis, het nieuwe reserveringssysteem dat binnen de HU al operationeel is voor andere bestelservices. Met de komst van Vitam krijgt de HU een nieuw banquetingassortiment waarin meer aandacht voor duurzaam en gezond is. “Vitaliteit staat bij ons voorop. We willen mensen verleiden om een bewuste gezonde keuze te maken”, vertelt Mark Hufken, operationeel manager bij Vitam.

Dynamische banquetingmap

“We richten ons daarnaast op de gastvrijheidsbeleving van de HU-medewerkers. We gaan veel kijken en luisteren wat mensen willen. Ons aanspreekpunt en gezicht op de HU is Christian Slagter.” Na ongeveer drie à vier maanden nodigt Vitam medewerkers uit voor een productpresentatie. “We horen dan graag wat zij van ons assortiment vinden en wat ze mogelijk missen. We willen op die manier een soort van co-creatie toepassen en een dynamische banquetingmap samenstellen.”

Voordat het zover is, moet het nieuwe horecapersoneel eerst zijn weg gaan vinden op de HU-locaties. “Onze keuken bevindt zich op Padualaan 97 en vanaf daar rijden we met onze bakfiets naar de verschillende HU-gebouwen op De Uithof. Dit is een leuke, duurzame en efficiënte oplossing om snel de bestellingen rond te brengen. En we zijn herkenbaar”, meent Hufken.

Assortiment

Het nieuwe banquetingassortiment bestaat onder andere uit een Vitamkoek van haver, huisgemaakte detox lemonade, een açai smoothie bowl en een vitaliteitslunch met een goed gevulde salade en een biet-/mangosapje. Hufken: “Natuurlijk is het ook mogelijk om een broodje kaas te bestellen als daar behoefte aan is. Het standaardarrangement blijft gewoon beschikbaar.”

Daarnaast krijgen de andere horecaondernemers, Hoi Anh, Zenwich, STREAT en de Spar, de kans om een bijdrage te leveren aan de banquetingmap van Vitam. Wanneer het food court in de nieuwbouw in gebruik wordt genomen, komen daar mogelijk nog drie horecaondernemers bij.

Bekijk hier de nieuwe banquetingmap.

Maatwerkaanvragen

Naast de normale banquetingaanvragen, blijft ook maatwerk mogelijk. Deze zijn vrij uit te vragen, bij voorkeur aan een van de horecaondernemers van de HU, maar dit mag ook elders uitgevraagd worden. Onder maatwerk vallen onder andere de diploma-uitreikingen, recepties en evenementen, dus geen standaard dienstverlening. Het betreft de uitvragen die tot nu toe via een offerte van Sodexo werden aangevraagd.

Heb je maatwerk of een vraag aan Vitam, stuur dan een mail naar vitam-catering@hu.nl. Meer informatie over Vitam vind je ook op http://www.vitam.nl/.

Sodexo blijft op tijdelijke locaties en PL97

Op de Daltonlaan (200, 400 en 500), Bolognalaan en Padualaan 97 blijft Sodexo het restaurant verzorgen tot 1 juli 2018. De banqueting op de Daltonlaan en Bolognalaan blijft ook exclusief bij Sodexo.